Gotowy budyń przykryć folią spożywczą (folia powinna dotykać powierzchni budyniu), przestudzić, następnie schłodzić w lodówce. Zimny budyń przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką i równo wycisnąć na kruchy spód tarty. Składniki na karmelizowane gruszki: 4 gruszki np. konferencje. 1 łyżka masła. 4 łyżki
Szarlotka, jedno z obowiązkowych ciast na polskich stołach. Każda pani domu, a raczej pani piekarnika, ma na nią swój jeden niezawodny przepis. A ja takiego nie miałam. Może byłam zbyt wybredna? A to ciasto za grube, a to jabłek za mało, a to zbyt miękka, albo zbyt twarda… :) Jednym słowem ciągle coś było nie tak. Aż w końcu idealny przepis sam przyszedł do mnie. Kiedy koleżanka z pracy poczęstowała mnie swoją popisową szarlotką wiedziałam, że ją znalazłam. Po prostu miłość od pierwszego kęsa :))) W tym przepisie wykorzystałam 10 jabłek i 6 gruszek, ale można się ograniczyć do 16 jabłek. Ciasto w „mojej” szarlotce jest cieniutkie i kruche. Nie nasiąka sokiem z jabłek, ponieważ jest odpowiednio zabezpieczone posypką z kaszy manny. Jabłka w szarlotce są miękkie, ale trzymają kształt i nie wypływają przy krojeniu. Ciasto jest wysokie i jest się czym dzielić. Zapraszam :) Składniki na blaszkę 25 x 35 cm. Ciasto: 3 szklanki mąki 1 kostka margaryny (250 g) 1 łyżka smalcu (można pominąć) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki cukru (najlepiej trzcinowy) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 5 żółtek Pianka: 5 białek 2/3 szklanki cukru Owoce: 10 jabłek 6 gruszek 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżka grysiku Cukier puder do posypania wierzchu ciasta. Wszystkie składniki ciasta zagnieść i podzielić na dwie części – 1/3 i 2/3. Mniejszą część włożyć do zamrażalnika, a większy kawałek rozwałkować i wylepić nim blaszkę (razem z bokami) wyłożoną papierem do pieczenia. Obrane jabłka i gruszki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć z nich sok i wymieszać z cynamonem. Ciasto obsypać łyżką grysiku i wyłożyć na nie owoce. Z białek ubić sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Ubitą pianę przełożyć na owoce. Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta. Piec w temperaturze ok. 165 stopni (grzałka góra-dół) przez około 50 minut. Przepis bierze udział w akcji:Kroki postępowania Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Na końcu ubitą pianę z białek. Większą część ciasta wykładamy na formę 8/33. Do reszty dodajemy wystudzone kakao rozpuszczone w gorącym mleku. Na ciasto jasne wykładamy ciemne. Jabłka i gruszki obieramy i kroimy w kawałki. Układamy na cieście. Pieczemy do 40 minut w 180 stopniach. Dekorujemy cukrem pudrem.
Mam dla ciebie przepis na popularne ciasto fale Dunaju w odmienionej wersji. Polecam, zamiast jabłek dodać do niego gruszki, a całość ozdobić przyjemnie chrupiącą kokosową posypką. Smakuje obłędnie i pięknie prezentuje się na stole. Ważne, by wybrać mniej dojrzałe gruszki, by nie puściły zbyt wiele soku. Polecam także Owoce myję, a następnie obieram. Obrane kroję w cienkie półksiężyce. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewam przez sitko, dodaję 4 żółtka, margarynę, cukier 100 g, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wszystko składniki zagniatam na jednolitą masę. Uzyskaną masę dzielę na 2 części i wkładam na godzinę do lodówki. Pierwszą część ciasta wykładam na blachę, a następnie na przemian dodaję jabłka i gruszki, posypując jednocześnie pozostałym cukrem (50 g) i cynamonem do smaku. Z 4 białek ubijam pianę i kładę na owoce a następnie na tarce ścieram 2 część ciasta. Przepis na ciasto z gruszkami i bezą krok po kroku. Mąkę przesiej przez sitko, dodaj cukier puder (1/2 szklanki), żółtka i pokrojone masło. Wszystkie składniki ugnieć w rękach i uformuj kule, ciasto podziel na pół i zostaw w lodówce na 30 minut. Gruszki obierz ze skóry, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki. SPRAWDŹ Ten przepis jest dostępny bez reklam, z liczbą kalorii, białek, węglowodanów i tłuszczów na Na znajdziesz 7840 sprawdzonych przepisów, 1497 porad kulinarnych, 369 artykułów, kalkulator kalorii oraz możliwość dodawania własnych przepisów. Dostęp do możesz przetestować za darmo przez 7 dni. Potem od 10,75 zł zł miesięcznie w zależności od wybranej opcji abonamentu. Składniki: Ciasto: 25 dag margaryny Kasia 1 szklanka cukru 6 jajek sól 10 dag otrębów owsianych (1 szklanka) 1 szklanka mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 50 dag jabłek (waga po obraniu) 50 dag gruszek (waga po obraniu) 10 dag biszkoptów 1 łyżeczka cynamonu Do dekoracji: cukier puder Sposób wykonania: Miękką margarynę utrzeć na puszystą masę. Dalej ucierając dodawać cukier i żółtka. Otręby owsiane wymieszać z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia. Dodać do utartej masy i razem wymieszać. Jabłka i gruszki obrać, oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Biszkopty zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do miski przełożyć jabłka, gruszki, biszkopty i cynamon. Dodać do utartej masy i wymieszać ręką. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać do masy i razem delikatnie wymieszać. Dużą prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć do niej ciasto. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 40 minut w temperaturze 180 °C. Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego. Dodane przez Dorota w dniu 2012-09-28 3 opinie | Wyraź opinię SPRAWDŹ Ten przepis jest dostępny bez reklam, z liczbą kalorii, białek, węglowodanów i tłuszczów na Na znajdziesz 7840 sprawdzonych przepisów, 1497 porad kulinarnych, 369 artykułów, kalkulator kalorii oraz możliwość dodawania własnych przepisów. Dostęp do możesz przetestować za darmo przez 7 dni. Potem od 10,75 zł zł miesięcznie w zależności od wybranej opcji abonamentu. Podobne przepisy: EXTRA * EXTRA * EXTRA * EXTRA * Przepisy EXTRA * Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych. Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu). możesz przetestować za darmo przez 7 dni! EXTRA * EXTRA * Komentarze do przepisu: Dziękuję ślicznie za miły komentarz i udanych wypieków życzę :)Dorota [2017-10-12 21:57:51] Bardzo fajne przepisy, na pewno wypróbuję i wyjdzie pysznie. Serdecznie dziękuję :)Danuta [2017-10-12 20:48:47] Dziękuję bardzo :) Dorota [2013-02-21 19:51:47] Jak zrobić ciasto z gruszkami i serkiem mascarpone. Spód tortownicy o średnicy około 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki pozostaw czyste. Gruszki obierz i usuń gniazdo nasienne. Mniej więcej połowę gruszek pokrój w kostkę, a resztę w plasterki. Jajka zmiksuj z cukrem na gęstą i puszystą masę. Ciasto czekoladowe z gruszkami i rumem – przepis na ciasto czekoladowe Wypieki ze śliwkami, jabłkami i gruszkami – znak, że rozpoczęła się jesień. Dzisiaj prezentuję Wam przepis na ciasto z tymi ostatnimi owocami. Ciasto czekoladowe z gruszkami i alkoholową nutą to idealna propozycja na jesienny stół, szczególnie gdy kupiliście lub dostaliście gruszki, z którymi nie wiadomo co zrobić. Moja propozycja ciasta zawiera rum. Mimo, że jest delikatnie wyczuwalny to i tak nadaje nowego smaku. Ciasto czekoladowe z gruszkami możecie także zrobić z …. jabłkami, które także dobrze się komponują w takiej odsłonie. Polecam wypróbować taki czekoladowy wypiek, na prawdę warto. Do zrobienia ciasta czekoladowego użyłam rumu o zawartości 80% alkoholu. Jeśli nie masz takiego, użyj innego, do którego masz dostęp, o mniejszej zawartości alkoholu. W takim przypadku radziłabym użyć go troszkę więcej. Ciasto bardziej wyrasta na środku, co możecie zaobserwować na niektórych zdjęciach. Ciasto jest bardzo delikatne, dzięki gruszkom nie jest suche. PS: jestem też na Facebooku i Instagramie. Będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz tu na blogu lub odwiedzisz któryś z moich profili społecznościowych. Zostaw po sobie jakiś ślad – serduszko lub like. Uściski, Ania. Zobacz też inne przepisy z dodatkiem owoców – kliknij tutaj. Czekoladowe ciasto z gruszkami Danie: Deser Kuchnia: Polska Keyword: Ciasto, Gruszki, Rum Czas przygotowania: 40 min Czas pieczenia: 50 min Łączny czas: 1 godz 30 min Składniki na czekoladowe ciasto z gruszkami (składniki powinny być w temp. pokojowej)4 jajka1 szklanka cukru3 szklanki mąki pszennej3 czubate łyżki kakao2 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka sody oczyszczonej½ szklanki jogurtu naturalnego½ szklanki śmietany 12%½ szklanki oleju50 ml rumu700 g gruszek, obranych i pokrojonych w kostkę5 łyżek mlekaSkładniki na polewę do dekoracji ciasta2 łyżki masła2 łyżki mleka2½ łyżki kakao4 łyżki cukru, najlepiej cukru pudru1 łyżka rumu Ciasto czekoladowe z gruszkamiBlachę do pieczenia o wymiarach około 36 x 25 cm wykładam papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewam do temperatury 180° i kakao przesiewam. Dodaję sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszam. Odmierzam potrzebną ilość jogurtu, śmietany, oleju i rumu. Przekładam je do naczynia i mieszam do misy miksera wbijam jajka (bez oddzielania białek od żółtek), dodaję cukier i ubijam na puszystą masę – należy ubijać około 10 – 15 minut. Zmniejszam obroty miksera na najmniejsze. Do masy jajecznej wsypuję część mąki i wlewam trochę płynnych składników (ja dodaję w trzech turach). Mieszam do połączenia składników. Dodaję pokrojone gruszki, Ciasto mieszam. Jeśli jest za gęste, dolewam mleko i ponownie mieszam. Ciasto przekładam na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, wyrównuję. Piekę około 45-50 minut, do suchego patyczka. Upieczone ciasto do dekoracji ciastaWszystkie składniki umieszczam w naczyniu i podgrzewam w kąpieli wodnej. Co jakiś czas mieszam zawartość garnuszka, aby masło i cukier się rozpuściły. Na koniec ponownie mieszam składniki polewy, do uzyskania jednolitej konsystencji, bez grudek. Gotową polewą pokrywam upieczone ciasto. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na plasterki. Przełożyć do garnka, dodać cynamon i cukier. Podgrzewać na średnim ogniu przez ok. 20 - 30 minut, aż jabłka zmiękną i rozpadną się (część plasterków powinna pozostać w kawałkach). Podczas smażenia od czasu do czasu zamieszać, aby jabłka Jabłka i gruszki 1 2 ... 22 oVNpJ. 493 369 440 298 45 377 46 87 476